Protein, Kollagen, Spermidin oder Omega-3-Fettsäuren werden häufig mit gesunder Langlebigkeit in Verbindung gebracht. Die Wissensplattform „Österreich isst informiert“ widmet diesen Nährstoffen einen neuen Newsletter. Im Mittelpunkt stehen Informationen zu ihrem natürlichen Vorkommen, ihrer Herstellung und den gesetzlichen Kennzeichnungsvorgaben für Lebensmittel.
Longevity ist längst mehr als ein Lifestyle-Begriff. Auch bei Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln rücken Inhaltsstoffe wie Protein, Kollagen, Spermidin, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren oder Hyaluronsäure zunehmend in den Fokus. Die Wissensplattform „Österreich isst informiert“ greift diesen Trend in einem neuen Newsletter auf und informiert über Herkunft, Verarbeitung und Kennzeichnung dieser Stoffe.
Nach Angaben des Fachverbands der Lebensmittelindustrie erklärt der Newsletter, in welchen Lebensmitteln die jeweiligen Nährstoffe natürlicherweise vorkommen und wie Hersteller sie Lebensmitteln zusetzen oder zu Nahrungsergänzungsmitteln verarbeiten. Darüber hinaus zeigt er, wie Verbraucherinnen und Verbraucher entsprechende Angaben auf Lebensmitteletiketten erkennen können.
Orientierung bei der Lebensmittelkennzeichnung
Ein Schwerpunkt liegt auf der Kennzeichnung von Lebensmitteln. Laut Aussendung erklärt der Newsletter, wann Lebensmittel die Angaben „reich an Protein“, „reich an Omega-3-Fettsäuren“ oder „hoher Ballaststoffgehalt“ tragen dürfen. Zudem beantwortet er häufige Verbraucherfragen zur Kennzeichnung.
Zudem sollen praktische Hinweise dabei helfen, entsprechende Nährwertangaben auf Verpackungen leichter einzuordnen.
Für Apotheken ist das Thema ebenfalls relevant, da die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln mit Kollagen, Spermidin oder Omega-3-Fettsäuren zunimmt. Die Presseaussendung beschränkt sich dabei auf Informationen zu Vorkommen, Herstellung und Kennzeichnung der Inhaltsstoffe. Aussagen zu gesundheitlichen Wirkungen oder therapeutischen Anwendungen werden nicht getroffen.
Proteinreiche Milchprodukte im Trend
Ein weiterer Schwerpunkt des Newsletters betrifft Milchprodukte. Nach Angaben des Fachverbands der Lebensmittelindustrie zeigt das RollAMA-Haushaltspanel für 2025 eine steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln.
Franz Josef Schattleitner, Branchenobmann der Milch- und Käseindustrie im Fachverband der Lebensmittelindustrie, nennt Skyr, Kefir und Cottage Cheese als aktuelle Produkttrends. Gleichzeitig verweist er auf ein zunehmendes Interesse an fermentierten Lebensmitteln.
Ergänzend stellt die Wissensplattform ein Produkt-Lexikon zur Verfügung. Dieses bietet laut Aussendung Informationen zu Herstellung, Geschmack und Textur verschiedener Milchprodukte sowie eine Übersicht über deren Protein-, Kalorien- und Fettgehalt.
Wissensplattform der Lebensmittelindustrie
„Österreich isst informiert“ ist eine Wissensplattform der heimischen Lebensmittelindustrie. Nach Angaben des Betreibers soll sie fundierte Informationen zur Lebensmittelherstellung bereitstellen, Hintergründe zu Ernährungsthemen vermitteln und häufige Fragen von Verbraucherinnen und Verbrauchern beantworten.
Der neue Newsletter ist über die Plattform „Österreich isst informiert“ zu abonnieren.
