Start Autoren Beiträge von Elisabeth Sperr, MSc MBA

Elisabeth Sperr, MSc MBA

Neben ihrer Autorentätigkeit im PKAjournal schreibt die Ernährungswissenschafterin als Chefredakteurin beim forum.ernährung heute über Themen rund um Ernährung, Gesundheit und Lebensstil. 
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Wissenschaft

Fermentation: Tradition & Trend

Elisabeth Sperr, MSc MBA -
Manchmal säuerlich, manchmal würzig und manchmal auch ziemlich streng im Geruch – Fermentation ist vielseitig und reicht weit über das klassische Sauerkraut hinaus. Was...
Apotheke

Wie gesund ist vegan?

Elisabeth Sperr, MSc MBA -
Vegane Ernährung ist im Aufschwung und wird doch regelmäßig kontrovers diskutiert. Aber bekommt man durch eine vegane Ernährung automatisch Mangelerscheinungen? Oder lebt man vegan...

Ernährung bei neurodegenerativen Erkrankungen

„Blue Food“ im Fokus

Reizdarm – was nun?

Zero Sugar im Science-Check

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